CRAFT 稲とアガベ 改良信交 02
秋田県/稲とアガベ/720ML 3300円※税込み
岡住修兵氏率いる稲とアガベの酒造好適米を使用した初リリースとなります。
アガベシロップを留仕込み時に添加することで、
その他の醸造酒免許でも、清酒と同様搾ることを可能にした、新時代のCraft SAKEです。
（期せずしてここにきて稲とアガベというブランド名が製法につながって来ました）
成分的にはほぼ糖分のアガベシロップは酵母に食べられてしまうので、
アガベシロップを添加した特徴的な味わいにはなりません。
現行免許制度の是非を唱える、ほぼSAKEという新ジャンルのお酒をお楽しみください。
前回のササニシキ使用よりも柔らかく酸味は控えめに
メロン的な甘さが引き立つ味わいとなっているとの事です。
ネットショップ(720ML)
